Fermentação natural
Roscade Calabresa
A rosca de calabresa é feita com levain, o fermento natural da casa, e passa horas fermentando antes de ir ao forno. A massa é trançada em coroa com linguiça calabresa e assada até dourar.
- Tipo
- Pão de fermentação natural
- Ingredientes
- Linguiça calabresa, levain, farinha de trigo, açúcar, água, azeite e sal.
- Conservação
- Melhor no dia. Bem embalada, dura cerca de 2 dias em temperatura ambiente; para guardar mais, fatie e congele, e aqueça no forno antes de servir.
- Origem
- Sítio da família em Piedade, SP
- Preço
- Sob consulta pelo WhatsApp